El aula Boquería se renueva

De admin | La Boqueria, Sala de prensa | 0 comentarios | 29 marzo, 2019 | 0

Convertida en un punto referente para el mundo de la restauración catalana, su nuevo objetivo es acercar los productos del mercado al cliente particular

El aula gastronómica de la Boquería fue la primera de estas características que se abrió en un mercado de Barcelona para acoger talleres y demostraciones de cocina. Inaugurada en el 2002 con el objetivo de promover los productos de temporada entre los clientes del mercado, surgió de la unión temporal del Club de Chefs de Cocina de Cataluña y la Asociación de Comerciantes de la Boquería, la cual, finalmente, se hizo cargo de su gestión al ciento por ciento.

Por sus instalaciones han pasado Rafael Clarassó, Juan Arenas, Iker Erauzkin y Nuria
Baguena. En la actualidad se lleva a cabo el completo programa de actividades gastronómicas de la empresa BcnKITCHEN, la Escuela de Cocina Boqueria de Eulàlia Fargas y Los Lunes de la Boqueria, el programa de actividades auspiciado por la Asociación de Comerciantes del Mercado. También es un espacio disponible para todo tipo de actividades del mundo gastronómico como por ejemplo grabaciones de recetas, presentaciones de campañas gastronómicas o de libros de cocina. En estos años, el aula Boquería se ha convertido en un punto referente para todo el mundo de la restauración catalana, por los diferentes cursos y monográficos que ha acogido, y en esta nueva etapa se pretende hacerla mucho más próxima al cliente particular.

Con la reforma se ha ganado espacio para que las actividades sean totalmente participativas y se ha mejorado la posibilidad de llevar a cabo con grupos privados, desde reuniones de trabajo, presentaciones o showcookings hasta los CookingTeam Building. También se han mejorado las instalaciones, la capacidad de almacenamiento y el espacio para reuniones. La reforma ha sido ejecutada por la empresa Mareva y el espacio de cocina ha tenido la colaboración de Modulkit y el grupo Cosentino. Como dato representativo de esta nueva etapa, solo en un mes desde la reforma, han pasado por BcnKITCHEN-la Boquería más de 500 personas en los diversos talleres organizados por un equipo de 10 personas, entre los cuales chefs profesionales del mundo de la hostelería.

Entradas relacionadas

Degustación de cócteles en El Mercat de Glòries

De admin | 0 comentarios

El pasado jueves 9 de noviembre, el centro comercial Glòries organizó una degustación de cócteles en el marco de la inauguración del nuevo eje comercial de Glòries. En vivo y en directo, y desde ‘LaLeer más
Rituals abre en el centro comercial Splau

De Carme Alba | 0 comentarios

La marca de cosmética Rituals ha inaugurado una tienda en el centro comercial Splau de Cornellà de Llobregat. El local cuenta con una superficie de venta de 50,7 metros cuadrados y emplea a 4 personas.Leer más
La cadena de perfumerías Primor abre en el centro comercial La Maquinista

De admin | 0 comentarios

La cadena de perfumerías Primor ha inaugurado recientemente una nueva tienda en el centro comercial La Maquinista. El local cuenta con una superficie de venta de 260 m2 y emplea a 16 personas. Fundada enLeer más

Instagram

2 meses ago Avui hem celebrat un #Interm èdiaConfidencial amb @victor_font , precandidat a la presidència del FCBarcelona
2 meses ago Avui és #5demar ç, un dia molt especial per a nosaltres per dos raons de pes: és l'aniversari del "jefe" (i tenim una cita amb els millors croissants de Barcelona) i també celebrem el #DiaMundialdelEfici ènciaEnergètica. El nostre planeta es queda sense recursos i és molt important que tots en siguem conscients i puguem contribuir en el nostre dia a dia: rebutjar plàstics en envasos, dir que "no" volem canyeta a les begudes, escurçar la durada de la dutxa de cada matí, apagar els llums quan no ens fan falta,,...
2 meses ago Avui és un dia molt especial, a Intermèdia la majoria som #dones . Felicitats a totes, celebrem-ho, expliquem-ho, reivindiquem-ho! #8M ⁠ ⁠
1 mes ago Els #Interm èdiaConfidencial són dinars off the record que organitzem amb els representants de l’actualitat: polítics, càrrecs institucionals, periodistes,... als darrers dinars ens ha acompanyat Víctor Font, Pere Navarro, Elsa Artadi, Ernest Maragall i Manuel Valls Si estàs interessat/da en assistir-hi escriu-nos a intermediaconfidencial @intermedia .cat
4 semanas ago @intermediagdc x @terceravia_and Des d’Intermèdia Comunicació estem portant la campanya electoral andorrana de @Terceravia_and , amb @joseppintatforne al capdavant. Però el nom de Terceravia va més enllà d’un partit polític, saps què significa? En política, la tercera via és una posició política que intenta reconciliar les postures de dreta i esquerra per a defensar una síntesi variable de dreta econòmica i les polítiques socials d'esquerra. La tercera via va aparèixer com una reavaluació política des de diferents moviments polítics de centre-esquerra com a resposta als dubtes teòrics sobre la viabilitat econòmica de les polítiques d'intervencionisme econòmic. Si vols conèixer més sobre
3 semanas ago Donem la benvinguda a l’abril amb un color molt primaveral @Pantone ha escollit el PANTONE 16-1546 Living Coral com a color de l’any i a nosaltres no ens pot semblar més adequat! Sovint no hi donem l’atenció necessària que es mereix, però el color és una eina de gran importància a l’hora de comunicar. El llenguatge no verbal suposa més del 70% de la comunicació diària entre éssers humans. En comunicació corporativa el color associat a una empresa, les tonalitats del logotip, o fins i tot la pintura de les parets de l’oficina... denoten molt sobre els valors d’aquesta. En
3 semanas ago Avui hem celebrat un #Interm èdiaConfidencial amb la consellera de Justícia @estercapella
3 semanas ago L’Aula Boqueria es renova! El passat divendres 29 de març vam viure la inauguració de la nova Aula del Mercat de la Boqueria que va venir amanitzada per un show cooking a càrrec dels xefs @elquimdelaboqueria ‍ i @rafazafra_ ‍ L’Aula Boqueria és un espai gastronòmic que va obrir les portes l’any 2002 amb l’objectiu de promoure els productes de temporada entre els clients del mercat. És una zona disponible per a tot tipus d’activitats del món gastronòmic i en aquests anys, s’ha convertit en un punt referent per a la restauració catalana. Amb la reforma s’ha guanyat amplitud, s’han
2 semanas ago Ahir van acabar tres mesos de feina intensa en la campanya electoral de @joseppintatforne ( @Terceravia_and ) a les eleccions d'Andorra. Molt contents amb el resultat que ha obtingut: Terceravia entra al Parlament amb 4 consellers i grup propi . Un èxit per l'equip de campanya d’Intermèdia Andorra, amb el Toni Rodríguez al capdavant
1 semana ago Moments de l’ #Interm èdiaConfidencial amb l’Ester Capella Organitzem aquest cicle de dinars off the record per apropar als nostres clients els protagonistes de l’actualitat política, econòmica i social. Hem compartit taula amb Elsa Artadi, Manuel Valls, Ernest Maragall, Jaume Collboni, Oriol Junqueras, Miquel Iceta, Jordi Basté, Mònica Terribas, Víctor Font i molts més en els últims 11 anys.

Últimas noticias