Aigües de Barcelona y La Boqueria han firmado un convenio de colaboración para promover hábitos sostenibles entre los comerciantes del mercado. El acuerdo, que se enmarca en el 180º aniversario de La Boqueria, incluye la distribución de 1.300 botellas de vidrio y silicona para los 210 vendedores; talleres de formación; conferencias abiertas a la ciudadanía y la instalación de una fuente en la entrada del recinto.

Ignacio Escudero, director general de Aigües de Barcelona, ​​y Salvador Capdevila, Presidente de la Asociación de comerciantes del mercado de La Boqueria, han firmado el convenio esta mañana. El acuerdo prevé, a partir de septiembre, la realización de un ciclo de formaciones para los paradistas dentro del programa «La Boqueria Sostenible» y que abordarán temáticas como la calidad del agua (con un taller de cata de aguas); medidas de ahorro y eficiencia; medidas para la reducción de los residuos o la explicación de los conceptos de la factura.

Además, se distribuirán botellas de vidrio y silicona a los paradistas para promover el consumo de agua del grifo como hábito sostenible. Los paradistas de restauración recibirán unas botellas de vidrio especiales para servir agua del grifo a los comensales.